Das Gebäude Einsiedler Hauptstraße 102 ca. um 1920.
(Foto: Haus & Grund Einsiedel)
Damals war es noch die Bäckerei Arthur Steudten (mindestens bis 1926), später wechselte dann der Besitzer und bis zum Jahre 1956 hieß es Bäckerei Weiß.
Aber auch noch ein anderes Gewerbe finden wir im Adressbuch 1926/27 in der Hauptstraße 102, den Tapezierer Oswald Uhlig. Allerdings war dieser hier nur wohnhaft, seine Geschäftsräume befanden sich in der Hauptstraße 115.
(Vorlage Ullrich Krauß).

Am 5. Januar 2007 wurde das Geschäft von Sabines Ehinger Sohn Rocco übernommen. Der neue Name nunmehr: Backwaren und Kaffeehaus “Café Lebensart”.
Auch dieser Übernahme waren wieder Umbau- und Renovierungsarbeiten vorausgegangen. Eine gemütliche Sitzecke mit Bücheregal, verschiedene Kaffee-, Tee- und Schokoladensorten und seit April 2007 auch Softeis werden angeboten.
Die beiden Fotografien oben links zeigen das “Café Lebensart” am 8. Juni 2007.

Im zweiten Weltkrieg zerstört, wurde das Haus wesentlich kleiner wieder errichtet.
Aber man blieb hier der Bäckereitradition treu...und zwar bis heute.

1956 übernahm Walter Frohs das Backgeschäft, später dann sein Sohn Peter.

Ab 1987/88 wurden dann die Geschäfte von Bäckermeister Maik Herrmann übernommen, um dann ab 1990 von Sabine Ehinger (geb. Frohs) unter dem Namen “Sabines Schlemmerstube” weitergeführt zu werden. Im Zuge dieser Übernahme wurde das Geschäft zu einer Backwarenverkaufsstelle mit Cafébereich umgebaut. Brot und Brötchen wurden ab jetzt nicht mehr selbst gebacken, sondern von der “Drehbacher Bachwaren GmbH” geliefert, ab 1992 dann von der Bäckerei Göpfert aus Krumhermersdorf.
(Kerndaten: Rocco Ehinger)